
*****

####  cqc1021  
##### 1#       楼主       发表于 2026-2-11 19:44

<img src="https://p.sda1.dev/30/0b6ff848d0ef2c6d9f725cceee02de25/image.jpg" referrerpolicy="no-referrer">
<img src="https://p.sda1.dev/30/f257569a7f19f35b3bec60d554f9a328/image.jpg" referrerpolicy="no-referrer">
上大众点评搜了一下居然真的就这样，不是搞抽象的，甚至是啥非遗蟹点。有评价说吃起来很有仪式感<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/066.png" referrerpolicy="no-referrer">
<img src="https://p.sda1.dev/30/3f2d813fcbb7573943677636ec31a9d0/image.jpg" referrerpolicy="no-referrer">

﹍﹍﹍

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| 黄泉川此方| + 1|欢乐多|

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####  boeing  
##### 2#       发表于 2026-2-11 19:58

无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。

*****

####  tatara  
##### 3#       发表于 2026-2-11 20:03

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69174929&amp;ptid=2274558" target="_blank">boeing 发表于 2026-2-11 19:58</a>

无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。</blockquote>
<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">图里插汤包上挤汁的那玩意看起来像极了开塞露，就是从椭圆形变成心形了

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####  cqc1021  
##### 4#         楼主| 发表于 2026-2-11 20:04

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69174929&amp;ptid=2274558" target="_blank">boeing 发表于 2026-2-11 19:58</a>
无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。</blockquote>
解释笑话：
<img src="https://p.sda1.dev/30/2278fcf8460d5211a7e23edc56f67301/image.jpg" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  黄泉川此方  
##### 5#       发表于 2026-2-11 20:04

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">羡慕上海人的创造力

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####  不写笔记  
##### 6#       发表于 2026-2-11 20:05

 本帖最后由 不写笔记 于 2026-2-11 20:09 编辑 

我去搜了下，我小时候住那，我小时候没有这家店

甚至我小时候周围也没有蟹粉小笼店，倒是有出名的生煎店，我爸我妈小时候还有出名的锅贴店

说起来，倒是有家无锡小笼店还不错，也不知道后来去哪了<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/015.png" referrerpolicy="no-referrer">

编辑一下，居然还是连锁店，我说的四川北路

*****

####  青い地球ぎ  
##### 7#       发表于 2026-2-11 20:12

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/066.png" referrerpolicy="no-referrer">

﹍﹍﹍

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####  boeing  
##### 8#       发表于 2026-2-11 20:58

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">

懂了，有点南蚌。

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####  johnie.2  
##### 9#       发表于 2026-2-11 21:30

看点评就是什么老乡骗老乡的店 一看今潮8弄更加确信了这一点<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">
老上海蟹粉小笼一般特指屋有鲜和佳家
后者老头死了女婿卖了牌子名气已经臭了

*****

####  edlose  
##### 10#       发表于 2026-2-11 21:42

从吃法上仪式感就不对味了，又是骗人拍照打卡的套路罢

*****

####  johnie.2  
##### 11#       发表于 2026-2-11 21:47

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175328&amp;ptid=2274558" target="_blank">edlose 发表于 2026-2-11 21:42</a>
从吃法上仪式感就不对味了，又是骗人拍照打卡的套路罢</blockquote>
从出餐时间就能看出水平了
正经吃蟹粉小笼跟吃米其林差不多
以前90年代佳家做蟹粉是老板娘店门口猪肝红大脚盆里一大盆活蟹
吃客点蟹粉小笼都是先点一笼鲜肉小笼垫垫饥 老板娘现场活蟹拆蟹腿挑肉拌肉包了蒸 从点单到上小笼要一个小时左右<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">真·板前料理

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####  BLTUS  
##### 12#       发表于 2026-2-11 21:51

异端，哪个戆棺材想出来的

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####  不写笔记  
##### 13#       发表于 2026-2-11 22:04

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175346&amp;ptid=2274558" target="_blank">johnie.2 发表于 2026-2-11 21:47</a>
从出餐时间就能看出水平了
正经吃蟹粉小笼跟吃米其林差不多
以前90年代佳家做蟹粉是老板娘店门口猪肝红大 ...</blockquote>
其实以前蟹粉小笼也算时令食品啊

有时候展销会上现剥现蒸不停转，也很好吃

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####  cqc1021  
##### 14#         楼主| 发表于 2026-2-11 22:14

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175282&amp;ptid=2274558" target="_blank">johnie.2 发表于 2026-2-11 21:30</a>

看点评就是什么老乡骗老乡的店 一看今潮8弄更加确信了这一点

老上海蟹粉小笼一般特指屋有鲜和佳家

后者老头 ...</blockquote>
马克了，下次去上海时尝尝

*****

####  阿刚  
##### 15#       发表于 2026-2-11 22:22

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/130.png" referrerpolicy="no-referrer">别的不说，弄个塑料戳上面连汤带水的还是高温，感觉不怎么卫生啊

*****

####  南猫猫猫猫  
##### 16#       发表于 2026-2-11 22:25

开塞露小笼包<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/004.gif" referrerpolicy="no-referrer">

*****

####  影法师  
##### 17#       发表于 2026-2-11 22:28

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175466&amp;ptid=2274558" target="_blank">cqc1021 发表于 2026-2-11 22:14</a>
马克了，下次去上海时尝尝</blockquote>
屋有鲜品质也下降了，远不如以前在召稼楼

[论坛助手,iPhone](https://stage1st.com/2b/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=2029836)

*****

####  坏掉了  
##### 18#       发表于 2026-2-11 22:34

就算是开塞露也是沪价

*****

####  圣血天使  
##### 19#       发表于 2026-2-11 22:42

开塞露不是说是甜的吗，不过从上面吃真有效果吗。。。

*****

####  Giroro  
##### 20#       发表于 2026-2-11 22:45

巴子才吃，阿拉本地宁都不吃，伐要刚上海宁了。

*****

####  中国科学院  
##### 21#       发表于 2026-2-11 23:29

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175571&amp;ptid=2274558" target="_blank">圣血天使 发表于 2026-2-11 22:42</a>

开塞露不是说是甜的吗，不过从上面吃真有效果吗。。。</blockquote>
50%甘油水溶液，顾名思义……

*****

####  larry1  
##### 22#       发表于 2026-2-12 02:10

 本帖最后由 larry1 于 2026-2-12 02:12 编辑 

用这种不如用吸管啊。

用这个开塞露吸出来。温度都没了。这玩意凉了就不好吃了。

用吸管起码还能保存在小笼里的温度。

当然，我觉得用吸管也不是什么好吃法，要好吃还得是用嘴吸里面的汤汁。

可能是店家觉得太多游客不会吃，导致汤汁经常喷到隔壁桌，导致纠纷。。

*****

####  hubman01  
##### 23#       发表于 2026-2-12 08:04

老乡骗老乡的店

什么庄氏隆兴。。。没听说过

*****

####  a4ac7  
##### 24#       发表于 2026-2-12 08:15

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69175495&amp;ptid=2274558" target="_blank">阿刚 发表于 2026-2-11 22:22</a>
别的不说，弄个塑料戳上面连汤带水的还是高温，感觉不怎么卫生啊</blockquote>
是的，洁癖表示有微塑料颗粒

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  flyzzhj  
##### 25#       发表于 2026-2-12 08:19

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69174929&amp;ptid=2274558" target="_blank">boeing 发表于 2026-2-11 19:58</a>

无比通畅是什么意思？我看标题以为是喷射了。</blockquote>
图里不是开塞露的造型么<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">

*****

####  明斯克  
##### 26#       发表于 2026-2-12 08:43

就我一个人好奇  里面是什么吗？   感觉是吃蟹粉包的醋？

*****

####  随风来去  
##### 27#       发表于 2026-2-12 08:49

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69176479&amp;ptid=2274558" target="_blank">明斯克 发表于 2026-2-12 08:43</a>

就我一个人好奇  里面是什么吗？   感觉是吃蟹粉包的醋？</blockquote>
应该是从小笼包里吸出来的汤汁

*****

####  萧藏韵  
##### 28#       发表于 2026-2-12 08:56

不就是个小吃创新，有啥可喷的，我一个快50的老登都觉得很好玩。

﹍﹍﹍

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|----|---|---|
| 利物浦| + 1|还挺好玩的+1|

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####  SH002083  
##### 29#       发表于 2026-2-12 09:11

佳家现在连锁店开进商场了，可想而吃现包现蒸是不可能了。

要吃蟹粉/蟹黄小笼的话 屋有鲜和莱莱。

但是上海人评价一家小笼好不好吃永远都是以原味为标准的。

*****

####  serapn8888  
##### 30#       发表于 2026-2-12 09:22

我能看明白是为了喝汤汁。

问题是，你都这样了，直接弄碗汤不就行了吗？

还有就是，你猜之前为什么要把汤汁做在包子里面呢？

这不是本末倒置吗？

*****

####  棍机凹升龙  
##### 31#       发表于 2026-2-12 09:48

 本帖最后由 棍机凹升龙 于 2026-2-12 09:55 编辑 

所以这玩意是让顾客先吸到开塞露里然后吃包子再用开塞露灌嘴里？我以为是吃之前给包子灌肠呢

*****

####  johnie.2  
##### 32#       发表于 2026-2-12 09:56

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69176626&amp;ptid=2274558" target="_blank">SH002083 发表于 2026-2-12 09:11</a>
佳家现在连锁店开进商场了，可想而吃现包现蒸是不可能了。

要吃蟹粉/蟹黄小笼的话 屋有鲜和莱莱。

但是上海 ...</blockquote>
<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">所以我现在去万寿斋比较多点 原味还是万寿斋比较合我胃口

*****

####  希斯塔姆  
##### 33#       发表于 2026-2-12 09:56

弥补了吃汤包不能嘬皮炎子的遗憾<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/213.gif" referrerpolicy="no-referrer">

*****

####  takami  
##### 34#       发表于 2026-2-12 10:33

之前看的还是给你根吸管……

*****

####  tima_rua  
##### 35#       发表于 2026-2-12 10:38

是把汤吸出来啊？我还以为是往里面倒醋

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####  cqc1021  
##### 36#         楼主| 发表于 2026-2-12 11:33

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69176503&amp;ptid=2274558" target="_blank">随风来去 发表于 2026-2-12 08:49</a>
应该是从小笼包里吸出来的汤汁</blockquote>
原博评论区说是蟹醋，挤到包子里然后再吃。

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  cqc1021  
##### 37#         楼主| 发表于 2026-2-12 11:43

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69176685&amp;ptid=2274558" target="_blank">serapn8888 发表于 2026-2-12 09:22</a>
我能看明白是为了喝汤汁。

问题是，你都这样了，直接弄碗汤不就行了吗？

还有就是，你猜之前为什么要把汤汁 ...</blockquote>
说是把蟹醋挤到包子里，所以视频看着更像挤开塞露了

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  serapn8888  
##### 38#       发表于 2026-2-12 11:52

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69177500&amp;ptid=2274558" target="_blank">cqc1021 发表于 2026-2-12 11:43</a>

说是把蟹醋挤到包子里，所以视频看着更像挤开塞露了

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13, 鹅球 v3. ...</blockquote>
= - =

那还好。

就是看着有点怪，好吃就行···

*****

####  シャル  
##### 39#       发表于 2026-2-12 13:13

<blockquote>serapn8888 发表于 2026-2-12 11:52
= - =

那还好。

就是看着有点怪，好吃就行···</blockquote>

现在这啥异端吃法？

以前都直接吸完汤汁然后粘醋吃

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####  jago2051  
##### 40#       发表于 2026-2-12 14:39

看标题还以为Wallace出蟹粉小笼包了……<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/111.png" referrerpolicy="no-referrer">


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####  tonyshva  
##### 41#       发表于 2026-2-13 10:36

我觉得还能进化，把肉也放外面，皮子另做，这样客户能体验到从包肉到放肉皮冻的全流程仪式般参与感<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/026.png" referrerpolicy="no-referrer">
就是学洋呗，当洋盘呗，觉得西式的客户自己从外部完成的方式有种莫名的高级感，中式的全都给你弄好了就落了俗套

[论坛助手,iPhone](https://stage1st.com/2b//forum.php?mod=viewthread&amp;tid=2029836)


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####  violind88  
##### 42#       发表于 2026-2-13 11:09

这玩意我记得很早之前是杭州那边搞的 反正和蟹黄面一样是巴子吃法

