
*****

####  kiragz  
##### 1#       楼主       发表于 2025-12-31 12:27

看到那个把橘子皮高速做晒干做旧然后冒充几年的陈皮卖高价

其实陈皮这玩意不就是橘子皮脱水吗，所谓的陈化难道不是玄学

*****

####  nosmokingsp  
##### 2#       发表于 2025-12-31 12:30

作为调味料，经过陈化的陈皮确实是有不同的风味，至于医学上的用途是不是越陈越好那就见人见智了

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####  vassiliev  
##### 3#       发表于 2025-12-31 12:31

至少九制陈皮我觉得不算<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">

*****

####  Processed  
##### 4#       发表于 2025-12-31 12:31

这是两回事

陈皮作为食材药材是有价值的，但是吹捧老陈皮就是另一回事了

*****

####  蕾丝控  
##### 5#       发表于 2025-12-31 12:31

九制陈皮，好吃！<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">

*****

####  sellboy  
##### 6#       发表于 2025-12-31 12:32

陈化主要是酶解和氧化

颜色越来越深，橘子那种果味消退，药味变得明显

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####  sellboy  
##### 7#       发表于 2025-12-31 12:33

存陈皮也不是放着不动，每年要经过回南天自然返潮再晾晒脱水的过程的，你放罐子里自己存的年份不算的。

*****

####  FFFreddie  
##### 8#       发表于 2025-12-31 12:34

橘子皮本身没啥意思，陈皮重要的应该是那些风吹日晒后产生的风味物质<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 Sony XQ-EC72, Android 16, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  绞刑架  
##### 9#       发表于 2025-12-31 12:35

拿来泡水还可以，但非常不喜欢这个东西入菜的味道；至于功效啥的我觉得陈化最多是带来风味物质吧，直接吃鲜的会不会更好。

*****

####  orz100  
##### 10#       发表于 2025-12-31 12:37

我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了
这玩意真的有越陈越好的说法吗？<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/003.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 OnePlus KB2000, Android 11, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  zzt955  
##### 11#       发表于 2025-12-31 12:38

<blockquote>orz100 发表于 2025-12-31 12:37
我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了

这玩意真的有越陈越好的说法吗？
</blockquote>
看楼上说要根据季节反复晾晒

*****

####  kiragz  
##### 12#         楼主| 发表于 2025-12-31 12:39

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955566&amp;ptid=2271182" target="_blank">orz100 发表于 2025-12-31 12:37</a>

我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了

这玩意真的有越陈越好的说法吗？</blockquote>
有啊，你看看市面那些放个三五年价格翻几倍

*****

####  藤井紫  
##### 13#       发表于 2025-12-31 12:39

陈皮的味道源自皮上的香精油
在陈化发酵过程中形成复合气味
晒干是为了去除水分避免腐败
烘干过程中加热过高会导致储存香精油的柑皮颗粒破裂
既没有陈化后的复合香气，也不耐保存，放一两个月味道就没了。

*****

####  Processed  
##### 14#       发表于 2025-12-31 12:40

 本帖最后由 Processed 于 2025-12-31 13:15 编辑 
<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955561&amp;ptid=2271182" target="_blank">绞刑架 发表于 2025-12-31 12:35</a>

拿来泡水还可以，但非常不喜欢这个东西入菜的味道；至于功效啥的我觉得陈化最多是带来风味物质吧，直接吃鲜 ...</blockquote>
脱水之后风味物质富集吃起来更有味道这个是肯定的，不做陈皮也有腊肉火腿这种

这次陈皮撞上枪口主要是好像这些买老陈皮的人其实也吃不出来新老陈皮之间的差别，假老陈皮被发现是因为价格太离谱了

*****

####  wengnaicong  
##### 15#       发表于 2025-12-31 12:42

也不是啥都能晒陈皮的，要用茶枝柑，果皮的糖分高，然后要每隔一两个月都趁大太阳时拿出晾晒，年份久主要对应的是长时间的菌群发酵，产生的风味物质，所以要年份久才有味

*****

####  larry1  
##### 16#       发表于 2025-12-31 12:46

陈皮好吃又可以止咳 我经常买

当零食吃很不错

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####  枯风瘦雪  
##### 17#       发表于 2025-12-31 12:50

但哪怕反复晾晒，作为发酵反应基底的有机物就那么多，真的能反复陈化生成风味物质吗？

我很好奇这些偏玄学的说法底下是否有坚实的依据

*****

####  卡洛德·兰  
##### 18#       发表于 2025-12-31 12:56

冷知识，就算中医用的陈皮也是1年的新皮就行，不需要越陈越好<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 16, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

*****

####  Processed  
##### 19#       发表于 2025-12-31 13:05

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955642&amp;ptid=2271182" target="_blank">枯风瘦雪 发表于 2025-12-31 12:50</a>

但哪怕反复晾晒，作为发酵反应基底的有机物就那么多，真的能反复陈化生成风味物质吗？

我很好奇这些偏玄学 ...</blockquote>
很多的化学反应并不会彻底的消耗完所有的原材料（最典型的就是化工固氮的过程），你延长反应时间，反应产物会多一点确实没问题，但很多时候综合成本考虑，“这样就可以了”才是主流

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####  kingsin  
##### 20#       发表于 2025-12-31 13:05

茅台越来越少人买了，玉石核桃串串也没什么人玩了，总得有个东西让老登们的钱去流动起来吧

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha

*****

####  黑茶子  
##### 21#       发表于 2025-12-31 13:12

陈皮糖还挺好吃的
话说为什么九成的足浴店收银台那里都要放陈皮糖而不是别的糖<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/045.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 [S1Fun](https://s1fun.koalcat.com)

*****

####  鱼肉丸子  
##### 22#       发表于 2025-12-31 13:15

便宜就不是，贵就是

拿来泡水蛮好的

*****

####  66367749  
##### 23#       发表于 2025-12-31 13:15

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955642&amp;ptid=2271182" target="_blank">枯风瘦雪 发表于 2025-12-31 12:50</a>
但哪怕反复晾晒，作为发酵反应基底的有机物就那么多，真的能反复陈化生成风味物质吗？

我很好奇这些偏玄学 ...</blockquote>
热门中药材一般都会有些用气质液质研究不同年份差异及鉴定之类的。这种差异对功效有多大影响就是另一回事了<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/009.gif" referrerpolicy="no-referrer">

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####  普朗克  
##### 24#       发表于 2025-12-31 13:17

泡红茶加片陈皮，能把风味提升一个层次

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####  kyomu  
##### 25#       发表于 2025-12-31 13:23

风味当然有差别，以前一直有稳定的供给，只是近年来赶上网络带货风潮，带货主播为了带货当然使劲吹，现在的价格就是炒上去的，也是非理性的。只是陈皮毕竟需要经过陈化，即使产地一窝蜂去搞也是需要时间才能补上缺口，用科技快速陈化就能吃这里面的差价。

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####  nlesslin  
##### 26#       发表于 2025-12-31 13:29

<blockquote>orz100 发表于 2025-12-31 12:37
我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了

这玩意真的有越陈越好的说法吗？
</blockquote>
所谓九制陈皮是指以前好陈皮要晒九次。每年一次。

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####  孤舟垂钓  
##### 27#       发表于 2025-12-31 13:34

陈皮好比干货，干货是智商税吗，显然不是

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####  月白天青  
##### 28#       发表于 2025-12-31 13:38

陈皮本身不是，但是放个十几年卖上千块一斤我觉得是

—— 来自 OnePlus PJE110, Android 16, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  hentai烧酒  
##### 29#       发表于 2025-12-31 13:43

十年以上且卖得巨贵的，是智商税。

*****

####  水木轩主人  
##### 30#       发表于 2025-12-31 13:46

我直接买落地皮了，2019年的驳枝落地大红也就200块一斤，太高端我也吃不出来，反正都是一瓣皮煮1.5升水喝一天

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####  justear  
##### 31#       发表于 2025-12-31 14:05

黄曲霉素如何避免？

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha

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####  sellboy  
##### 32#       发表于 2025-12-31 14:15

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955642&amp;ptid=2271182" target="_blank">枯风瘦雪 发表于 2025-12-31 12:50</a>

但哪怕反复晾晒，作为发酵反应基底的有机物就那么多，真的能反复陈化生成风味物质吗？

我很好奇这些偏玄学 ...</blockquote>
肯定有极限呀。

*****

####  兔灾1号  
##### 33#       发表于 2025-12-31 14:15

本质和普洱差不多吧，陈个几年差不多就行了，普洱陈茶炒作造假也是老话题了

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####  枯风瘦雪  
##### 34#       发表于 2025-12-31 14:16

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68956008&amp;ptid=2271182" target="_blank">sellboy 发表于 2025-12-31 14:15</a>

肯定有极限呀。</blockquote>
但是现在是10年以上的陈皮可以炒到天价，怎么想都不太合理

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####  flyzzhj  
##### 35#       发表于 2025-12-31 14:18

太贵的肯定算啊，但是普通泡茶，蜜饯，中药这种肯定不算

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####  神之木乃伊  
##### 36#       发表于 2025-12-31 14:21

陈皮不算，无论是调味料还是泡茶止咳都的确好，高级陈皮另说

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####  zeroboss4  
##### 37#       发表于 2025-12-31 14:21

绝了 说现在炒家把价格炒上去有骗钱嫌疑就算了

一个两个把咖啡的香味九转十八弯分辨的明明白白

到了陈皮就是风味物质没啥区别 是玄学

果然是外国月亮比较圆

—— 来自 OnePlus PLR110, Android 16, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  Processed  
##### 38#       发表于 2025-12-31 14:26

 本帖最后由 Processed 于 2025-12-31 14:30 编辑 
<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68956016&amp;ptid=2271182" target="_blank">枯风瘦雪 发表于 2025-12-31 14:16</a>

但是现在是10年以上的陈皮可以炒到天价，怎么想都不太合理</blockquote>
你一定要问有没有道理，道理肯定是有的

1.陈皮说破天就是橘子皮，物料成本很低，主要的成本来自于每年护理的人工成本和仓储成本

2.不论怎么精心护理，陈皮这玩意这么多年陈下来肯定有发霉损耗，年份越长越严重

所以说足年的老陈皮比新陈皮值钱是可以理解的，问题是值钱的东西消费者不一定就要掏钱买，所以才围绕着陈皮的年份开发出了一套理论，有人信才能支撑这个市场

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####  michaelowen9  
##### 39#       发表于 2025-12-31 14:28

你说有没有用那确实吃下来体感是有的，这玩意也不算贵，挺好的。

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####  赤道氮  
##### 40#       发表于 2025-12-31 14:35

我煲汤泡水啥的也会用上什么三年五年六年九年的陈皮，确实有点风味

但你要说家传几十上百年价值啥六七八位数的，那就算了<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">


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####  梁皇无忌  
##### 41#       发表于 2025-12-31 14:37

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955566&amp;ptid=2271182" target="_blank">orz100 发表于 2025-12-31 12:37</a>

我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了

这玩意真的有越陈越好的说法吗？</blockquote>
时间久的风味物质含量更高也更容易释放

一般来说，普通家庭用3年或5年的就行，有钱就10年的。

10年以上就是纯溢价外加社交精神需求了

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####  ace0018  
##### 42#       发表于 2025-12-31 14:38

溢价远超成本的都是智商税

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####  碎月  
##### 43#       发表于 2025-12-31 14:39

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">炖骨头汤会放，自己吃柑晒的和买来的正宗新会陈皮香味是差很多的


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####  qrlfafner  
##### 44#       发表于 2025-12-31 15:34

隔一年晒一次和隔半年晒一次的，风味会差很多吗，有没有人论证过


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####  dybang  
##### 45#       发表于 2025-12-31 15:43

和酒是一回事

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####  kouym  
##### 46#       发表于 2025-12-31 15:44

五年确实比一年的香气足 不过药用价值我是不太信的

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####  Tissuesea  
##### 47#       发表于 2025-12-31 15:50

广东这边当调料的，还是有用的。

—— 来自 HONOR ALI-AN00, Android 15, [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha


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####  kraxia  
##### 48#       发表于 2025-12-31 15:53

这种东西放几年的里面不会有黄曲霉素吗？像普洱茶这种，就是因为黄曲霉素，放N年那种陈茶都是强致癌物质

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####  sullen  
##### 49#       发表于 2025-12-31 15:57

我特别喜欢吃橘子皮


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####  sagat.raid  
##### 50#       发表于 2025-12-31 16:29

新会陈皮，沾上新会俩字就是智商税，狭义说只有新会镇那几个特定山头的旧树种才有那特殊的一点点风味物质，类似于西湖龙井是不是井壁那颗树。

普通中医陈皮，产地不写新会的，价格不智商税那仔细分辨是手工晒还是工艺制作，从皮质上气孔粗细什么的很容易看出来，对的不贵可以买。

为什么这么说？乡下就隔壁镇的，这两年新会新开没几年的果园号称老树的自己过去摘果子都要二三十一斤，已经魔障了。

老药陈皮，不是当年传统中医大铺熬药灶顶上百药烟熏的，那就是扯，所以基本上这种已经算失传。

九制陈皮凉果，好吃，正经品牌的随便买。


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####  ymgd  
##### 51#       发表于 2025-12-31 17:02

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/001.png" referrerpolicy="no-referrer">药材品种和年份之间不同确实有效果和价格差异，比如出口欧美的宁夏枸杞就比拼多多的贵有效成份也更好，贵太多划算不划算看用途和客户群吧。几百上千一斤的陈皮说智商税也可以，几十万一针的羊胎素说智商税也可以，一样都有对应的客户群体。


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####  spiece  
##### 52#       发表于 2025-12-31 17:45

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955642&amp;ptid=2271182" target="_blank">枯风瘦雪 发表于 2025-12-31 12:50</a>

但哪怕反复晾晒，作为发酵反应基底的有机物就那么多，真的能反复陈化生成风味物质吗？

我很好奇这些偏玄学 ...</blockquote>
算个半衰期，看看你能不能为它等那么长时间就行。


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####  a4ac7  
##### 53#       发表于 2025-12-31 18:02

陈皮瓜子，好吃<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99


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####  冤枉呐  
##### 54#       发表于 2025-12-31 18:23

化橘红不是
真化痰

—— 来自 HUAWEI ALN-AL10, Android 12, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99


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####  01046  
##### 55#       发表于 2026-1-2 16:01

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68957370&amp;ptid=2271182" target="_blank">冤枉呐 发表于 2025-12-31 18:23</a>

化橘红不是

真化痰</blockquote>
化痰哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈


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####  med  
##### 56#       发表于 2026-1-2 17:13

陈皮不算，就是年份太长的有点 <img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/067.png" referrerpolicy="no-referrer">


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####  Nikoqian  
##### 57#       发表于 2026-1-2 17:51

是物理学，那干八角也是玄学了


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####  88316756  
##### 58#       发表于 2026-1-2 18:01

平时泡泡水煲汤的与其去网上辨别那些新会陈皮的真假，不如买一些中药陈皮就行，顶好的牌子也才几块钱一斤，这玩意儿价格贱得要死。而且中药有药典要求都有质检，黄曲霉素，二氧化硫，农残之类的都有保证不超标。
但是中药陈皮年份普遍都不高的，你要那种陈化好几年的风味足的那就好好学着怎么买了，这玩意儿做旧做假的太多了。
<img src="https://p.sda1.dev/30/7b5bb21984903506b739f81bfbd8811c/image.jpg" referrerpolicy="no-referrer">

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####  海底铁锚  
##### 59#       发表于 2026-1-2 18:07

家里橘子吃完后橘子皮晒干然后煲羊肉的时候放进去挺香的<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/053.png" referrerpolicy="no-referrer"> 晒一周也算陈皮吧。


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####  黑暗之眼  
##### 60#       发表于 2026-1-2 18:12

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68965201&amp;ptid=2271182" target="_blank">海底铁锚 发表于 2026-1-2 18:07</a>
家里橘子吃完后橘子皮晒干然后煲羊肉的时候放进去挺香的 晒一周也算陈皮吧。 ...</blockquote>
完全不算的

—— 来自 HUAWEI PLA-AL10, Android 12, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99


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####  pointer243  
##### 61#       发表于 2026-1-2 18:32

陈皮煲汤确实有味道的。但是那些十几年的纯属炒出来的，你说十几年的陈皮跟一两年的陈皮真有什么明显区别吗？

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####  zoomegg  
##### 62#       发表于 2026-1-2 18:36

82年的算<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/049.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 OPPO PGGM10, Android 14上的 [S1Next-鹅版](https://github.com/ykrank/S1-Next/releases) v2.5.4


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####  星の守  
##### 63#       发表于 2026-1-2 18:55

喝过烘青豆陈皮茶，非常好喝


*****

####  ドロロ  
##### 64#       发表于 2026-1-2 18:59

以前便宜的时候买过新会堂10年的，一箱都不用1000


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####  Shinkirou  
##### 65#       发表于 2026-1-2 19:05

我看我本地同事家里都是每年自己买几担生皮自己晒，吃的时候就从家里最老的吃起。她说带到办公室泡水的也是有8，9年了，确实很香。


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####  ysys  
##### 66#       发表于 2026-1-2 20:06

陈皮不算，陈年加高价的陈皮算


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####  loushifang  
##### 67#       发表于 2026-1-2 20:13

高价陈皮不是算，就是。

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####  benjin  
##### 68#       发表于 2026-1-2 20:13

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955566&amp;ptid=2271182" target="_blank">orz100 发表于 2025-12-31 12:37</a>

我家自己晒的陈皮只有半年内的能用，时间再长点就完全干枯朽烂了

这玩意真的有越陈越好的说法吗？</blockquote>
啊？你家那边湿度有这么高么？


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####  x.cat  
##### 69#       发表于 2026-1-2 20:22

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955529&amp;ptid=2271182" target="_blank">vassiliev 发表于 2025-12-31 12:31</a>
至少九制陈皮我觉得不算</blockquote>
九制陈皮经典零食啊

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####  cahny  
##### 70#       发表于 2026-1-2 20:24

陈皮花生很好吃<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/031.png" referrerpolicy="no-referrer">

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.3.96-alpha


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####  华蝶风雪  
##### 71#       发表于 2026-1-2 20:49

这类东西时间长了风味确实不同，溢价太多就有问题

像老萝卜干也要贵些，自己买新的来存到陈也没人拦着<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">


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####  碧池团团子  
##### 72#       发表于 2026-1-2 21:18

<blockquote>sagat.raid 发表于 2025-12-31 05:29
新会陈皮，沾上新会俩字就是智商税，狭义说只有新会镇那几个特定山头的旧树种才有那特殊的一点点风味物质， ...</blockquote>
这个有专有名词，道地


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####  素盏鸣尊  
##### 73#       发表于 2026-1-2 21:23

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68955561&amp;ptid=2271182" target="_blank">绞刑架 发表于 2025-12-31 12:35</a>

拿来泡水还可以，但非常不喜欢这个东西入菜的味道；至于功效啥的我觉得陈化最多是带来风味物质吧，直接吃鲜 ...</blockquote>
吃鲜的应该因为含有维生素可以消炎。干了就只有调味了。


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####  斑驳的阴影  
##### 74#       发表于 2026-1-2 21:29

陈皮拿来当调味料嘛，炒到大几百上千一经的那就是愿者上钩<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">，和炒作咖啡茶叶之类的一桌

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  lpc2103  
##### 75#       发表于 2026-1-2 21:30

小时候当零食吃

—— 来自 motorola XT2533-4, Android 15, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99


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####  橙冰  
##### 76#       发表于 2026-1-3 00:06

5年10年20年，然后加上收藏属性和投资属性的，绝对是智商税。

差一点的做菜，好一点的泡水，顶多就这样


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####  sirlion  
##### 77#       发表于 2026-1-3 00:09

陈皮对我来说就是九制陈皮这种小吃，其他作用都是宣传


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####  sagat.raid  
##### 78#       发表于 2026-1-3 11:47

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68965751&amp;ptid=2271182" target="_blank">碧池团团子 发表于 2026-1-2 21:18</a>

这个有专有名词，道地</blockquote>
跟道地这种情绪因素关系不大，常吃的话确实是有着一口的双盲区别，不可复制。

至少茅台还有打假，这个东西基本上只剩假了。

至于日常应用，四十年前还没出圈的时候我所见的就是到日子了台山那边的果农或者去果园批发后的贩子挑着担子自行车或者推板车几十里地到附近乡镇市集，一般都懒得称重，直接按香港次生带公模黄色惠康超市塑料袋，一整袋几块钱的价格蹲路边卖。

买了的人也懒得一堆提回家，多要个小透明塑料袋，自己带把折叠小水果刀，蹲路边马路沿上挨个果皮划两道剥开，果肉路沿摞一堆等环卫扫，果皮叠一起装小袋回家赶着刮东风天气几天吹干了晒晒，捆起来装好就是一年份自家用量。

也没听说过什么喝茶煮水的，就一调料，炖老火汤直接扔1/4到2/4个下去调味，或者台山黄鳝饭拌料的时候新陈皮稍作泡发切细丝或剁碎钉拌进去调味。至于百来公里外省城这边则是煮绿豆沙糖水跟海带糖水必放也是新皮泡发细丝。

中医治病那老药皮是晒多了吃不完，稍作陈化之后再按需求跟特定配方一起腌制当基料的，也没听说过干吃治百病。


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####  千代  
##### 79#       发表于 2026-1-3 15:04

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=68956048&amp;ptid=2271182" target="_blank">zeroboss4 发表于 2025-12-31 14:21</a>
绝了 说现在炒家把价格炒上去有骗钱嫌疑就算了

一个两个把咖啡的香味九转十八弯分辨的明明白白</blockquote>
咖啡是教科书级别的智商税

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.0.86-alpha


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####  mishidexieyu  
##### 80#       发表于 2026-1-4 11:27

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/037.png" referrerpolicy="no-referrer">喜欢吃陈皮糖但没吃过陈皮，坛友认为我这样的人适合什么陈皮零食

