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####  f100333  
##### 1#       楼主       发表于 2026-2-19 23:08

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此帖将于2026-03-21 23:06自动关闭

 本帖最后由 f100333 于 2026-2-19 23:11 编辑 

看了一个羊肉罐头视频

发现弹幕有人刷，这羊肉怎么还带皮吃的

心想羊肉难道不是带皮吃更好吗，去看了评论区发现这也是南北差异

不过感觉带皮吃更好吃

【试吃118元一罐的草原红焖羊肉罐头，味道封神，大口狂炫！】 [https://www.bilibili.com/video/B ... 3acd923eae6201f7f87](https://www.bilibili.com/video/BV1rS6cBuEz3/?share_source=copy_web&amp;vd_source=523a0f4978fea3acd923eae6201f7f87)

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####  临汾牛肉丸  
##### 2#       发表于 2026-2-19 23:11

我前几年去安徽才发现那边羊肉是带皮吃的，羊膻味轻。

—— 来自 vivo V2352A, Android 15, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  子虚乌有  
##### 3#       发表于 2026-2-19 23:16

绵羊皮要拿来做皮袄和筏子，谁舍得吃。

山羊皮没啥特别用处当然可以吃了

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####  玉米黍  
##### 4#       发表于 2026-2-19 23:30

南北方吃的都不是一种羊。

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####  fooltiger  
##### 5#       发表于 2026-2-19 23:34

前两年在顺德一家店里隔壁几个北方人点了羊肉煲然后把服务员叫过来问为什么这羊肉带皮，是不是有问题，问了好久，我都想过去跟他们说这边就是带皮吃的，湖南吃羊肉也是带皮吃。

北方可能过去羊皮是重要物资留着有用，没有吃羊皮的习惯。

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####  游戏列表  
##### 6#       发表于 2026-2-19 23:36

北方狗肉也是去皮吃

暴殄天物啊

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####  tonyunreal  
##### 7#       发表于 2026-2-19 23:46

羊头肉有皮吧

单说羊肉就是没有皮

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####  bbdbbnb  
##### 8#       发表于 2026-2-19 23:49

我们这里过年找回回杀完羊，要羊皮是要加钱的，不知道他们收上去干什么了

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####  就不的  
##### 9#       发表于 2026-2-19 23:51

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208886&amp;ptid=2275124" target="_blank">游戏列表 发表于 2026-2-19 23:36</a>

北方狗肉也是去皮吃

暴殄天物啊</blockquote>
坐标长春  没有这个说法... 

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####  脚本水平  
##### 10#       发表于 2026-2-19 23:57

咋动不动就总结南方北方

陕西和银川这里也有带皮的吃法

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####  碧空之歌P  
##### 11#       发表于 2026-2-20 01:34

山海关以南都是南方

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####  血狂毘沙门  
##### 12#       发表于 2026-2-20 01:47

回忆了下 唯一带皮吃的是羊头<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/018.png" referrerpolicy="no-referrer">

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####  wangandh  
##### 13#       发表于 2026-2-20 03:28

<blockquote>fooltiger 发表于 2026-2-19 23:34
前两年在顺德一家店里隔壁几个北方人点了羊肉煲然后把服务员叫过来问为什么这羊肉带皮，是不是有问题，问了 ...</blockquote>
羊的品种不一样

做法不一样

北方的品种和做法，带皮的腥膻味重，去皮才好吃

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####  sephal  
##### 14#       发表于 2026-2-20 03:36

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208886&amp;ptid=2275124" target="_blank">游戏列表 发表于 2026-2-19 23:36</a>
北方狗肉也是去皮吃

暴殄天物啊</blockquote>
长春每家狗肉馆子都有带皮狗肉这道菜

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####  loli炮  
##### 15#       发表于 2026-2-20 04:04

品种的事 南方吃山羊味膻要用重料处理长时间炖煲烧，再加上肥肉少去皮后只剩干柴了。

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####  神无月依  
##### 16#       发表于 2026-2-20 04:13

羊皮袄子，羊皮筏子，一个保暖救命，一个生产力工具，当然不能吃了。

南边就不在乎这个，吃了就吃了

*****

####  Massa  
##### 17#       发表于 2026-2-20 04:16

绵羊和山羊是不同属的

—— 来自 nubia NX721J, Android 15, [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha

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####  無始無終  
##### 18#       发表于 2026-2-20 08:36

生物学上讲，绵羊和山羊同族不同属，相当于智人与黑猩猩的关系

—— 来自 Haoqing M8, Android 14, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  Unlight  
##### 19#       发表于 2026-2-20 08:52

长三角的羊也是绵羊啊。比如湖羊。

—— 来自 [S1Fun](https://s1fun.koalcat.com)

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####  明斯克  
##### 20#       发表于 2026-2-20 08:58

在北方，羊皮，狗皮过去都是用来制作冬季身上穿的皮袄，帽子，鞋，手套的材料。带毛皮服装具有天然的保暖抗风和透气功能。

这些年条件好了不需要了，才开始出现带皮吃。

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####  hyhyhyhy  
##### 21#       发表于 2026-2-20 09:01

其实也不是，在内蒙吃羊，剥皮之后扔小溪里顺水流飘走了，说是他们不会做羊皮就扔了，也有会做的人，很少

*****

####  飒露紫  
##### 22#       发表于 2026-2-20 09:19

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69209494&amp;ptid=2275124" target="_blank">hyhyhyhy 发表于 2026-2-20 09:01</a>
其实也不是，在内蒙吃羊，剥皮之后扔小溪里顺水流飘走了，说是他们不会做羊皮就扔了，也有会做的人，很少 ...</blockquote>
是因为现在羊皮不值钱了，甚至不值得花时间去处理

—— 来自 [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.3.96

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####  すぴぱら  
##### 23#       发表于 2026-2-20 09:27

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208886&amp;ptid=2275124" target="_blank">游戏列表 发表于 2026-2-19 23:36</a>
北方狗肉也是去皮吃

暴殄天物啊</blockquote>
看有多北方 反正朝鲜人肯定是吃皮的

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####  月夜凝雪  
##### 24#       发表于 2026-2-20 09:37

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69209273&amp;ptid=2275124" target="_blank">loli炮 发表于 2026-2-20 04:04</a>
品种的事 南方吃山羊味膻要用重料处理长时间炖煲烧，再加上肥肉少去皮后只剩干柴了。 ...</blockquote>
沉思我家就没用几个料，
就像也总有人说鱼腥，
难道不是养殖和处理的方法问题？

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 15, [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha

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####  飛霞精灵  
##### 25#       发表于 2026-2-20 10:01

绵羊和山羊的区别某种意义上比马和驴可能还大，是已经产生生殖隔离的两种生物了。

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####  wlbthh  
##### 26#       发表于 2026-2-20 10:04

爱怎么吃就怎么吃，

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13, [鹅球](https://www.pgyer.com/GcUxKd4w) v3.5.99

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####  Zaknafein  
##### 27#       发表于 2026-2-20 10:21

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208948&amp;ptid=2275124" target="_blank">就不的 发表于 2026-2-19 23:51</a>
坐标长春  没有这个说法...</blockquote>
狗皮是御寒的物料，相比起起来吃掉才是浪费。不过南方确实没有这种需求，所以就吃了。

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####  loli炮  
##### 28#       发表于 2026-2-20 10:25

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69209584&amp;ptid=2275124" target="_blank">月夜凝雪 发表于 2026-2-20 09:37</a>

沉思我家就没用几个料，

就像也总有人说鱼腥，

难道不是养殖和处理的方法问题？</blockquote>
这回的就让人无语 什么都好胜  物产这东西是看自然禀赋的，饮食习惯是基于客观条件形成的。

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####  哈利谢顿  
##### 29#       发表于 2026-2-20 10:29

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208938&amp;ptid=2275124" target="_blank">bbdbbnb 发表于 2026-2-19 23:49</a>

我们这里过年找回回杀完羊，要羊皮是要加钱的，不知道他们收上去干什么了 ...</blockquote>
看的旅游博主说，他在中亚参与建设时候，他们施工工队每次找人杀羊，中亚哪里杀羊找专门的杀羊人，报酬就是羊皮，下水要就地埋了，但是第一口心口肉要给主任，然后如果你布施给XX寺，你会得到当地很大的尊重

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####  哈利谢顿  
##### 30#       发表于 2026-2-20 10:31

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/018.png" referrerpolicy="no-referrer">狗皮说是能防风寒，以前专门有收集起来出口和北边边防战士用的护具的

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####  f.w.  
##### 31#       发表于 2026-2-20 10:40

不是，羊蹄子不吃皮吃啥，也没见北方人不吃羊蹄子啊

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####  anlace  
##### 32#       发表于 2026-2-20 11:16

山羊和绵羊差异挺大的其实

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####  C.W.Nimitz  
##### 33#       发表于 2026-2-20 12:14

羊皮可是万用织物材料，除了衣服，口袋，水壶啥的都能做

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####  blade_runner1  
##### 34#       发表于 2026-2-20 12:42

到底哪里吃的是绵羊肉？坐标徐州，苏北皖北鲁南豫东吃的都是山羊，没人养绵羊的，肉也都是带皮的，香的很

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####  cqduoluo  
##### 35#       发表于 2026-2-20 13:29

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208808&amp;ptid=2275124" target="_blank">子虚乌有 发表于 2026-2-19 23:16</a>

绵羊皮要拿来做皮袄和筏子，谁舍得吃。

山羊皮没啥特别用处当然可以吃了 ...</blockquote>

山羊皮也是皮革主要原料

<img src="https://img.stage1st.com/forum/202602/20/132908utm3qbbt8zdmznqt.jpg" referrerpolicy="no-referrer">

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2026-2-20 13:29 上传

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####  C男人  
##### 36#       发表于 2026-2-20 14:30

羊肉带皮没问题，

牛肉带皮的少，但也有一些名菜是带皮牛肉。

毕竟是能做皮甲的东西嘞。

<img src="https://static.stage1st.com/image/smiley/face2017/068.png" referrerpolicy="no-referrer"> 

<img src="https://img.stage1st.com/forum/202602/20/142955i5wm888jz4nqzbmr.jpg" referrerpolicy="no-referrer">

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####  qqdragon  
##### 37#       发表于 2026-2-20 14:42

我甚至在帝都菜市里买不到带皮的羊肉

—— 来自 [S1Fun](https://s1fun.koalcat.com)

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####  夜不闭户  
##### 38#       发表于 2026-2-21 08:23

几块钱一张的皮子没啥经济价值  纯粹好处理不用燎毛

而且带皮羊肉也没多好吃

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####  哈德斯  
##### 39#       发表于 2026-2-21 08:37

除了西北，其他地方都是山羊为主绵羊也吃，不是简单南北方分的，比如淮海省的羊肉汤用的都是山羊。

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####  leghorn00  
##### 40#       发表于 2026-2-21 11:49

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208886&amp;ptid=2275124" target="_blank">游戏列表 发表于 2026-2-19 23:36</a>
北方狗肉也是去皮吃

暴殄天物啊</blockquote>
去东北吃狗肉一定要点狗皮炒豆嘴，跟大米饭是绝配

—— 来自 [S1Fun](https://s1fun.koalcat.com)


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####  我是囧人  
##### 41#       发表于 2026-2-21 16:36

<blockquote><a href="httphttps://stage1st.com/2b/forum.php?mod=redirect&amp;goto=findpost&amp;pid=69208868&amp;ptid=2275124" target="_blank">玉米黍 发表于 2026-2-19 23:30</a>
南北方吃的都不是一种羊。</blockquote>
确实  我一直觉得把山羊绵羊这俩差距这么大的物种的肉统称为羊肉这事儿很不合理。

—— 来自 Xiaomi 2311DRK48C, Android 16, [鹅球](https://www.pgyer.com/xfPejhuq) v3.5.99-alpha

